“차이” 검색 결과 50건

• 홍청방법

  홍청은 녹차의 주요 제다 방법 중 하나로, 살청과 유념을 거친 찻잎을 숯불이나 온풍 등으로 구워 건조하는 방식이다.

• 온배방법

  온배(溫杯)는 차를 우리기 전 뜨거운 물로 찻잔을 데우는 전통적인 예온 과정이다.

• 관공순성방법

  조주공부차 다법에서 차를 여러 잔에 균일하게 나누어 따르는 핵심 행다 기법.

• 증청방법

  고온의 수증기로 찻잎을 쪄서 산화효소를 파괴하는 녹차의 전통 및 현대 제다법.

• 오테마에방법

  오테마에는 일본 다도에서 주인이 손님에게 차를 대접하기 위해 행하는 정형화된 점다 절차와 예법이다.

• 한신점병방법

  다관의 마지막 찻물을 찻잔마다 한 방울씩 나누어 떨어뜨리는 전통 다도 기법입니다.

• 봉황삼점두방법

  봉황삼점두는 중국 전통 다예에서 물주전자의 높낮이를 세 번 조절하며 물을 따르는 대표적인 주수 기법이다.

• 품명방법

  차의 색, 향, 맛을 깊이 있게 음미하고 평가하는 다도 행위인 품명의 정의와 방법.

• 초청방법

  찻잎을 솥에서 덖어 산화를 막고 구수한 풍미를 완성하는 한국과 중국의 대표적인 전통 제다법.

• 발효도방법

  찻잎의 산화 및 미생물 발효 깊이를 나타내어 6대 다류를 분류하는 핵심 지표.

• 위조방법

  찻잎을 시들려 물리적·화학적 변화를 유도하는 제다 공정.

• 양호필도구

  자사호를 길들이고 청결하게 관리하기 위해 사용하는 전통 다구인 양호필의 재질과 역할.

• 개호도구

  찻잎이나 가루차 등을 장기 보관하고 숙성시키는 뚜껑이 달린 항아리 형태의 전통 다구.

• 과다간작종류

  과수와 차나무를 함께 재배하여 공생을 유도하는 친환경 다층식 혼농임업.

• 칠기도구

  칠기의 정의, 역사, 과학적 성질과 차 문화에서의 다양한 쓰임새를 정리한 항목입니다.

• 차입도구

  일본 다도에서 농차를 보관하는 소형 도자기 용기.

• 센노리큐문화

  일본 다도를 완성하고 와비차 사상을 정립한 전설적인 다성 센노리큐의 백과사전 항목.

• 나쓰메도구

  나쓰메는 일본 다도에서 묽은 말차인 박차를 보관하고 제시하는 데 사용하는 대표적인 전통 칠기 차통이다.

• 차샤쿠도구

  말차를 다기에서 찻그릇으로 옮길 때 쓰는 일본의 대표적인 대나무 차숟가락.

• 차이레도구

  일본 다도에서 농차를 담는 작은 도자기 용기인 차이레에 대한 설명.

• 메나퀴논건강

  메나퀴논(비타민 K2)의 생리적 활성, 뼈 및 혈관 건강 기전, MK-4와 MK-7의 차이 및 급원을 서술한 백과사전 항목이다.

• 스리랑카문화

  세계적인 홍차 브랜드 '실론티'의 역사, 고도별 분류, 독특한 차 문화.

• 필로퀴논건강

  필로퀴논(비타민 K1)은 찻잎에 풍부한 지용성 영양소로, 혈액 응고와 골밀도 유지에 필수적인 생화학적 보조인자이다.

• 김정희종류

  조선 후기 최고의 서예가이자 대표적 다인인 김정희의 차 문화와 다도 사상.

• 캐모마일건강

  국화과에 속하는 약용 허브 캐모마일의 역사, 품종, 주요 성분, 효능 및 부작용을 기술한다.

• 무라타 주코도구

  일본 다도의 시조이자 와비차의 기틀을 마련한 무라타 주코의 생애와 혁신.

• 항응고제건강

  혈액 응고 기전을 억제하여 혈전 생성을 예방하는 항응고제의 기전, 종류, 부작용을 설명한다.

• 라쿠 다완도구

  센노 리큐의 와비차 정신을 담아 물레 없이 손으로 빚고 급랭하여 만든 일본의 대표적인 말차용 찻사발.

• 유제품문화

  차 문화 속에서 유제품이 결합하고 발전해 온 역사와 과학적 원리를 다룬다.

• 벽라춘종류

  중국 장쑤성 동정산의 명차 벽라춘의 역사, 제다법, 음용법을 간단히 소개합니다.

• 카흐발트문화

  튀르키예의 풍성한 아침 식사인 카흐발트의 정의, 유래, 주요 구성 및 차 문화와의 깊은 연관성을 다룹니다.

• 시미트문화

  튀르키예의 국민 음식인 고소하고 바삭한 고리 모양 참깨 빵 시미트의 모든 것.

• 서호용정종류

  중국 저장성 항저우의 대표적인 명차, 서호용정의 역사, 산지, 제다 공정 및 특징 설명.

• 완충제문화

  차 문화 전반에서 급격한 변화와 충격을 완화하여 균형을 이루는 물리적·화학적·정신적 요소.

• 명전종류

  청명 이전에 수확하여 맛이 부드럽고 감칠맛이 뛰어난 중국의 최고급 봄차.

• 철분건강

  차와 철분의 화학적 상호작용 및 철제 다구가 수질과 차 맛에 미치는 영향을 설명하는 항목.

• 대관다론종류

  북송 휘종 황제가 저술한 송대 점다법의 정수를 담은 유일무이한 황제 어제 다서.

• 탄산수소나트륨문화

  차의 pH 조절, 쓴맛 완화 및 다기 세척 등에 활용되는 탄산수소나트륨의 화학적 특징과 차 문화적 쓰임새.

• 백호오룡종류

  소록엽선의 흡즙 자극으로 생긴 벌꿀 향과 잘 익은 과일 향이 특징인 대만의 고산화 부분발효차.

• 부분발효차종류

  산화효소 조절을 통해 10%에서 80% 사이로 부분 산화시켜 만든 우롱차 계열의 차.

• 흑유도구

  철분 성분의 유약을 입혀 구워낸 검은 빛깔의 전통 다기 및 유약.

• 티 브랙문화

  홍차에 절인 건과일로 만드는 아일랜드 전통 퀵 브레드이자 티 케이크.

• 백호우롱종류

  소록엽선의 충해를 이겨내어 천연의 벌꿀과 과일향을 품게 된 대만의 대표적인 고발효 청차.

• 티 스트레이너도구

  찻잔에 차를 따를 때 찻잎을 걸러내는 도구인 티 스트레이너의 정보.

• 3갱 2간종류

  중국 무이산의 핵심 풍경구 내에 위치한 최고급 정암차 생산지이자 황금 산장인 세 개의 계곡과 두 개의 시내를 뜻하는 용어입니다.

• 혜장선사문화

  조선 후기 다산 정약용과 깊이 교유하며 한국 차 문화 부흥의 기틀을 마련한 학승 아암 혜장의 생애와 다학적 업적.

• 정암차종류

  중국 무이산 핵심 정암 지역에서 생산되는 최상급 우롱차로 깊은 암운이 특징이다.

• 양호도구

  자사호를 사용하며 정성껏 길들이고 윤기를 내는 다구 관리 행위.

• 다신계문화

  다산 정약용이 1818년 해배되면서 강진 제자들과 맺은 차와 신의의 계모임.

• 암운종류

  무이암차 특유의 미네랄 풍미와 깊고 맑은 여운을 뜻하는 차의 품질 특징.